Ales

Styles Hybrides

Bitters (Bières Amères Anglaises)

Une légère carbonatation (peu de pétillance) caractérise traditionnellement les versions en fût, mais dans les versions en bouteille, une légère augmentation de la teneur en dioxyde de carbone est acceptable. Les esters fruités sont acceptables. Le diacétyle est généralement absent de ces bières mais peut être présent à de faibles concentrations.