Styles Hybrides

Nom : Spaten Oktoberfestbier

Oktoberfest

Nom : Paulaner Oktoberfestbier

Oktoberfest

Nom : Põhjala Cellar Series Öö XO

Robust Porter

Nom : Põhjala Cheesecake Island

Robust Porter

Nom : Bourgogne des Flandres

Flanders Red

Nom : Cuvée Des Jacobins Rouge

Flanders Red

Nom : Crew Republic Grenade Edition

Flanders Red

Nom : Rodenbach Grand Cru

Flanders Red

Nom : Barbar bok

English Old Ale

Nom : Tint Meadow

English Old Ale

Nom : Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Rauchbier

Nom : Schumacher Altbier

Altbier

Nom : Effet Papillon Wheat Ale

American Wheat

Nom : Diebels Alkoholfrei

Altbier

Nom : Hofbräu Oktoberfestbier

Oktoberfest

Nom : Löwenbräu Oktoberfesbier

Oktoberfest

Nom : Vallée du Giffre - La Petite Fumée Noire & Tourbée 33 cl

Rauchbier

Nom : Thiriez | La Rouge Flamande Ambrée | 75 cl

Flanders Red

Nom : Gosathoustra 33 cl

Gose

Nom : Vitamine 33 cl

Gose

Nom : It Gose Boys 33 cl

Gose

Nom : That Smile 33 cl

Gose

Nom : Gose Betterave Passion 44cl

Gose

Nom : Mexican Gose 33cl

Gose

Nom : La Mer Rouge 44cl

Gose

Nom : Santa Gose F&#% It All 33cl

Gose

Nom : Gooseberry Gose 44cl

Gose

Nom : Gose To Hollywood 33cl

Gose

Nom : Smoke on the Water 33cl

Rauchbier

Nom : Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen 50 cl

Rauchbier

Nom : Aurora 33 cl

American Wheat

Nom : Wheat Ale Thym Citron 33 cl

American Wheat

Nom : White Panther 33 cl

American Wheat

Nom : Grace 33 cl

American Wheat

Nom : Sparkle 44cl

American Wheat

Nom : Wheat Ale 33 cl

American Wheat

Nom : Oroshi 33cl

American Wheat

Nom : Strip 33 cl

American Wheat

Nom : Carte Blanche

American Wheat

Nom : Lindy Hop 33cl

American Wheat

Nom : White Rabbit 33cl

American Wheat

Nom : White Rabbit 33 cl

American Wheat

A Lire

Les bières de Garde

Les bières de fermentation mixte

Les Brasseries artisanales en France

Styles mixtes

La fermentation mixte combine une fermentation par des levures classiques de brasseries (Saccharomyces pastorianus et Saccharomyces cerevisiae) et une fermentation par des organismes divers, souvent qualifiés de "sauvages" (Brettanomyces, Lactobacillus, Pediococcus...). La bière finie présente une acidité marquée, mais la fermentation mixte permet d'avoir un résultat plus modéré que chez les lambics. Les styles les plus connus sont les vieilles brunes et les rouges des Flandres, mais un grand nombre de brasseries utilisent ce type de fermentation pour produire des bières diverses. On peut également avoir un taux de sucre résiduel légèrement supérieur.